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日常の出来事を気楽に載せています。 木漏れ陽が当たる公園のベンチのように、のんびり・ホッと出来る場になればいいな!

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スダチを採る

2009-09-19 (Sat) 18:37[ 編集 ]
5連休をシルバーウィークと呼ぶらしいが、この初日は秋晴れとはいかないがまずまずの天気となった。高速道路はどこも混雑とテレビニュースが言っているが、わが家はスーパーへの買い物程度の外出で、遠出するでもない。

秋は収穫の季節、庭に植わる一本の酢橘も実を着け、朝食時に一つもいで試してみると、柑橘類特有の良い香りがして、汁も多く採り頃だ。今年も結構実を付けていて、わが家ではそれほど使わないため、毎年待ってくれているところに送ることにした。
ところが手頃なダンボールがなく、買い物のついでに100均でタッパを買い、それに詰めて送ることにした。
ひとつに30・40個入るが、数軒分採ってもまだまだ木に残っていて、今年も300~400個は実ったと思われる。昨年が凶作だったから、一年置きのジンクス通り今年は豊作なのかもしれない。明日近所にあげる分を採っても木の上のほうにはまだまだ残る筈だ。

酢橘は、万葉集の時代から食用にされていた果実で、果汁にさっぱりとした酸味があることから、搾って焼き魚や、天プラ、刺身などに降りかけたり、鍋物の汁にポン酢代わりに入れると風味が増す。おろし金で皮を摩り下ろし、麺類や吸い物の薬味にしても美味しい。
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お~さま

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出身:長野県安曇野市
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